Foto: avatud allikatest
Teeeksperdid selgitavad, et bai tee ei ole analoogne musta lehe teega
Allikas:
Meie riigis arvatakse sageli, et parim tee on suure lehega must tee. Inimesed nimetavad seda “baikhoviks”, arvates, et see on õige. Tegelikult on üks nüanss ja see on väga oluline neile, kes seda jooki regulaarselt tarbivad. Uurige, kuidas mõista, et tee on baihovy ja mis on see ainulaadne.
Mis vahe on lahtise tee ja lahtise lehe tee vahel?
Kõigepealt tasub teada, et tee on pakendatud erinevatel vormidel ja ühe sordi vorm võib erineda teisest. Nii võib toode olla lahtine, pressitud, seotud, tükeldatud, pulbriline, granuleeritud, ekstraheeritud või lahustuv.
Seega on bai tee lahtine tee. See tähendab, et aastaid kasutasid kõik meie riigis sünonüümina sõna “baihovy”, kuid siis ei ole selge, miks nad leiutasid sama tee määratlemiseks eraldi sõna? Tuleb välja, et on nüanss.
Kui minna paar sajandit tagasi ja meenutada, kuidas hiinlased oma teed teistes riikides müüsid, siis märkate, et eriti hinnatud olid valged ja rohelised sordid. Müüjad kinnitasid, et need sisaldasid pungi (tipis), avamata lehti, mis olid väga terved. Seda selgitades hääldasid nad sõna “bai hao”, mis jäi kaupmeeste mällu kui märk paremast kvaliteedist. Võttes arvesse asjaolu, et lahtist teed on alati peetud parimaks variandiks selle “läbipaistvuse” tõttu – seda saab vaadata ja näha lehe kvaliteeti, muutus sõna “bai hao” sõnaks “baih tee”. Sellest tulenevalt on inimesed hakanud uskuma, et bai khao on igasugune lahtine tee.
Kui tõlkida sõna “bai hao” hiina keelest, saadakse “valge ripsme” või “valge fliis”. On tõsi, et kõrgeima kvaliteediga noortel teelehtedel on tõepoolest nõrgalt nähtavaid valgeid laike – seda püüdsid hiinlased oma muistsetele võõrkeelsetele klientidele juba ammustel aegadel öelda. Selliseid tüüpe võib näha tõelises Hiina tees, kuid tavalises poeriiulilt pärit tootes te neid ei leia. Tootjad püüavad avamata pungad eemaldada, et mitte segadusse ajada ettevalmistamata inimesi teelehtede harjumatu välimusega.
See tähendab, et kui püüate aru saada, kumb tee on parem – kas bai tee või lahtiste lehtedega tee, arvestage, et tegemist on sama asjaga. Mõlemad on lahtised teelehed, lihtsalt bai-teel on lehtedel valged laigud.
Millest ja kuidas bai teed valmistatakse.
Nagu olete juba aru saanud, on bai tee toode, mida saab valmistada mustast, rohelisest ja valgest teest. On olemas ka oolong bai tee, puerh bai tee ja isegi kollane bai tee.
On olemas spetsiaalne Euroopa klassifikatsioon, mida tähistatakse pakenditel olevate lühenditega. Ja kuigi bai tee on lahtiste lehtedega tee, võib see olla siiski parema või halvema kvaliteediga. Seega, et osta kvaliteetset toodet, vaadake tähti.
Jämeda lehega tee pakendil on täht S, jämeda ja keskmise lehe segu – PS, ainult keskmise lehe tee – P, peene ja keskmise lehe tee – OP. Noorte lehtede tee on pakendil alati tähistatud tähega O, ja kui lehed on noored ja õrnad, st kõrgema kvaliteediga, siis näete lühendit FOP. Kui pakendil on kirjas GFOP, siis tähendab see, et tee tooraine sisaldab lisaks noortele lehtedele ka tippe, ning TGFOP tähistab veelgi rohkem pungi.
Lühend FTGFOP on sama, mis TGFOP, kuid kõrgema kvaliteediga, samas kui toodet, millel on märge SFTGFOP, peetakse üldiselt kõige haruldasemaks ja kallimaks, sest need on õrnad noored lehed, millel on suur hulk tippe.
Pidage meeles, et mida suuremad on bai-teelehed, seda vähem kasulikud ja maitsvad need on. Kõige väärtuslikumad sordid on need, mis on korjatud noortest õrnadest lehtedest koos avanemata pungadega. Kõige levinumad laiaulatuslikuks tarbimiseks loetakse “purustatud” teed – see tähendab, et lehed on purustatud. Selline toode on poodides väga levinud, kuid lehe deformeerumise tõttu on see vähem kasulik kui terve lehega toode.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: paroolid, brauseri ajalugu, isiklikud fotod, pangakaardid ja muud isiklikud andmed on ründajate poolt kasutuses.
