Foto: avatud allikatest
See supp on suurepärane näide Jaapani minimalistlikust köögist.
Allikas:
Kui väljas on jahe ja teie keha nõuab midagi pehmet, sooja ja mõnusat, on aeg teha jaapani nuudlisuppi õrnade kanafilee-pallidega.
See on roog, mida tahad lusika kaupa süüa, nagu sind seest väljapoole ümbritsev soojatekk. Lihtne valmistada, kerge ja väga õrna maitsega – see supp mitte ainult ei soojenda sind, vaid annab sulle ka sisemise rahu tunde, retsepti on kirjeldatud mitamo.köögi leheküljel.
Retsept
Koostisosad:
Kana puljong
- Kanatiivad 200-300 g
- Vesi 550 ml
- Kuivatatud merevetikad 5 g
Lihapallid
- Kanafilee 200 g
- Kulinaarne sake 1 spl
- Kartulitärklis 1 tl.
- Sool ½ tl
- Riivitud ingver 1 tl
Serveerimine
- Õhukesed klaasnuudlid
- Roheline sibul
- Valge seesam
- Kaste: sojakaste ja riisiäädikas.
Valmistamine
- Täitke kanatiivad vee ja merevetikaga ning keetke.
- Keetke madalal kuumusel 30-40 minutit, et saada selge ja maitseküllane puljong.
- Eemaldage tiivad ja merevetikad.
- Sega kõik lihapallide koostisosad ühtlaseks.
- Vormi pallid, õlita käed kergelt ja viska need ettevaatlikult kuuma puljongisse. Keeda 5-7 minutit, kuni need hõljuvad.
- Lisage klaasnuudlid puljongile ja keetke veel 2-3 minutit.
- Kalla supp sügavatesse kaussidesse, puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid.
- Serveeri koos dipikastmega.
Näpunäited
- Kui soovite rikkalikumat maitset, lisage puljongile soola või paar tilka sojakastet.
- Ja kui soovite tekstuuride kontrasti, proovige varianti magusate ja vürtsikate kanatiibadega, lihtsalt praadige eelnevalt keedetud tiibu sojakastmesegus.
See supp on suurepärane näide Jaapani minimalistlikust toiduvalmistamisest. Ei mingeid pisiasju, vaid puhtad maitsed, tasakaalustatud tekstuurid ja looduslik õrnus. See ei ole raske, kergesti seeditav ja sobib ideaalselt õhtusöögiks pärast tööpäeva või mõnusat nädalavahetust kodus.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: paroolid, brauseri ajalugu, isiklikud fotod, pangakaardid ja muud isiklikud andmed on ründajate poolt kasutuses.
