Foto: avalikest allikatest
See vürtsitatud kõrvitsapirukas ei ole lihtsalt magustoit, see on sügise maitse, nädalavahetuse mugavus ja ideaalne kaaslane teie tassi kohvi või tee juurde…
Sügis ei tähenda ainult salli, vihma ja jalutuskäike kuldsete lehtede vahel. See on ka hooaeg, mil kõrvitsast saab meie köögi peategelane.
Ja kui sulle meeldib kohvi ja kõrvitsate kombinatsioon, siis ole valmis, see kõrvitsapirukas vürtside ja toorjuustukreemiga saab olema sinu hooaja lemmikdessert. Retsepti jagati jennieeeeeeeg lehel, kus see on kogunud juba sadu tuhandeid vaatamisi. Ja see pole ka ime, sest õrna kõrvitsapannkoogi, aromaatse kohvi leotuse ja suus sõna otseses mõttes sulava koore kombinatsioon on ideaalne sügisdessert.
Retsept
Koostisosad:
- nisujahu 280 g
- kõrvitsapiruka maitseainesegu (kaneel, muskaatpähkel, nelk, ingver) 1 spl.
- Kondiitritooted 1,5 tl
- söögisooda ¼ tl
- sool ½ tl
- või 140 g
- suhkur 200 g
- munad 2 tk.
- vaniljeekstrakt 1 tl
- petipiim 120 ml
- kõrvitsapüree 240 g
Kohvi ja vahtra impregneering
- espresso või kange kohv 60 ml
- piim 80 ml
- vahtrasiirup 150 g
- kõrvitsapiruka maitseaine ¼ tl
- vaniljeekstrakt 1 tl
Toorjuustukreem
- või 150 g
- külm toorjuust 226 g
- tuhksuhkur 200 g
- vaniljeekstrakt 1,5 tl
Valmistamine
- Kuumutage ahi 175 °C-ni. Vooderda küpsetuspaberiga küpsetuspaber.
- Sega kokku kuivained: jahu, vürtsid, küpsetuspulber, sooda ja sool.
- Klopi eraldi kausis või koos suhkruga kohevaks.
- Lisa ükshaaval munad, seejärel vanilje, petipiim ja kõrvitsapüree. Ärge ehmatage, kui tainas on veidi “kummalise” välimusega, kui lisate kuivad koostisosad, muutub kõik täiesti ühtlaseks.
- Ühendage mõlemad segud, asetage tainas vormi ja küpsetage 35 minutit.
- Laske jahtuda, seejärel valage kohvi, piima ja vahtrasiirupi immutus ühtlaselt peale.
- Kreemi jaoks klopi või kohevaks, lisa külm toorjuust, tuhksuhkur ja vanilje. Klopi kuni läikivaks, paksuks massiks.
- Kui soovid kergemat tekstuuri, jäta kreem enne pealekandmist lihtsalt 10-15 minutiks külmkappi.
- Kandke kreem jahtunud koogile, kaunistage pealmine osa kaneeli, pähklite või kuivatatud söödavate lille kroonlehtedega ja nautige.
Näpunäited
- Kõrvitsapüreed saab ise valmistada, lihtsalt küpseta kõrvitsatükke ahjus pehmeks ja vahusta blenderis.
- Kui petipiima ei ole saadaval, asenda see piima ja mõne tilga sidrunimahla seguga.
- Säilita pirukat külmikus kuni 4 päeva, see maitseb isegi paremini järgmisel päeval.
See vürtsitatud kõrvitsapirukas on rohkem kui lihtsalt magustoit, see on sügise maitse, nädalavahetuse mugavus ja ideaalne kaaslane teie tassi kohvi või tee kõrvale. See ühendab endas kõik, mida me sel aastaajal armastame: kaneeli, kõrvitsat, kohvi, koort ja natuke maagiat. Proovi seda teha ja sa näed, miks TikToki kasutajad on sellesse nii armunud.
