Foto: avatud allikatest
Salati jaoks mõeldud köögiviljad ei allu kuumtöötlusele, säilitades kõik vitamiinid
Lihtne retsept köögiviljasalatile peedist, porgandist ja marineeritud sibulast. Salati jaoks mõeldud köögiviljad ei allu kuumtöötlusele, säilitades kõik vitamiinid. See valmib väga kiiresti, sibulat tuleb marineerida 10 minutit ja sellest ajast piisab köögiviljade riivimiseks.
Retsept
Koostisosad:
- peet 1 tk.
- porgand 1 tk.
- sibul 1 tk.
- oliiviõli 20 ml.
- lauaäädikas 1 spl.
- suhkur 1 tl.
- soe vesi 50 ml
- sool
- värske petersell
Valmistamine:
- Koori peet, porgand, sibul, pese ja kuivata paberrätikuga.
- Peske ja kuivatage ka petersell.
- Riivi punapeet ja porgandid Korea porgandirestiga.
- Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks, vala peale vesi, äädikas, lisa suhkur, sool, sega ja jäta 8-10 minutiks seisma, seejärel nõruta marinaad sibulatelt ja pigista kergelt välja.
- Asetage peet, porgandid, sibul, petersell, sool, oliiviõli ja segage õrnalt salatikaussi.
